რკინის დეფიციტი ბავშვებში ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კვებითი პრობლემაა მსოფლიოში. 6 თვის შემდეგ დედის რძეში რკინა აღარ არის საკმარისი ბავშვის საჭიროებისთვის, ამიტომ მყარი საკვებიდან რკინის მიღება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია.
რატომ არის რკინა ასე მნიშვნელოვანი?
რკინა აუცილებელია ჰემოგლობინის წარმოქმნისთვის — ცილა, რომელიც ჟანგბადს ატარებს სხეულში. ასევე, ტვინის განვითარებისთვის გადამწყვეტი როლი აქვს. WHO-ს კვლევების თანახმად, რკინის დეფიციტი ბავშვებში შეიძლება გამოიხატოს:
- სისუსტით და ფერმკრთალობით
- ზრდის შეფერხებით
- კოგნიტური განვითარების გამოუსწორებელი პრობლემებით
სად ვიპოვოთ ყველაზე მეტი რკინა?
ჰემ-რკინა (ჰემოგლობინიდან — უკეთ შეიწოვება)
- ძროხის ხორცი — განსაკუთრებით ღვიძლი (100 გ-ში 6.5 მგ)
- ქათმის ხორცი
- თევზი — ორაგული, ტუნა, ტილაპია
- კვერცხის გული
არა-ჰემ-რკინა (მცენარეული წარმოშობის)
- ოსპი და ლობიო
- ისპანახი, ბროკოლი
- ქიშმიში
- რკინით გამდიდრებული მარცვლეული
მნიშვნელოვანი ტრიუკი: C ვიტამინთან ერთად
არა-ჰემ-რკინის შეწოვა 3-ჯერ უმჯობესდება, თუ C ვიტამინთან ერთად მიირთმევთ. სწორი კომბინაციები:
- ისპანახის პიურე + ატმის პიურე
- ოსპის წვნიანი + პომიდვრის ნაჭრები
- რკინით გამდიდრებული ფაფა + ფორთოხლის წვენი
mom menu-ის კვების გეგმა ავტომატურად ითვალისწინებს ამ კომბინაციებს ყოველდღიურ მენიუში.
კვებითი ნორმა ასაკის მიხედვით
- 7–12 თვის ბავშვს სჭირდება 11 მგ რკინა დღეში
- 1–3 წლის ბავშვს — 7 მგ დღეში
ეს ნორმა ეფექტურად შეივსება, თუ კვირაში 3–4 ჯერ ჩავრთავთ რკინით მდიდარ საკვებს.
დეფიციტის სიმპტომები — ყურადღება!
- ბავშვი ძალიან იღლება, ნაკლებად აქტიურია
- ფერი ფერმკრთალია, განსაკუთრებით ტუჩები
- მადის ან არასაკვები პროდუქტების მიმართ ინტერესის შემცირება
ამ სიმპტომების შემჩნევისას — სისხლის ანალიზი ექიმის დანიშნულებით. ადრეული გამოვლენა სრულიად განკურნებადია.